Posté par Fleurène le 02/10/2006

facile prép.: 20mn cuiss.: 45mn

ingrédients pour 6 personnes:
3 oeufs + 1 jaune / 150g de sucre en poudre / 200g de beurre / 1/2 sachet de levure chimique / 160g de farine / 1 cuil. à café de thé en poudre / 100g de framboises / 100g de myrtilles / 50g de pistaches non salées et décortiquées.

Dans une jatte, battre les oeufs entiers avec le jaune et le sucre, jusqu'a ce que le mélange blanchisse.
Faire fondre le beurre. Verser le beurre dans un asladier, ajouter la levure et la farine. Mélanger et ajouter le thé vert, les fruits et les pistaches. Mélanger le tout délicatement et verser la pâte dans le moule à cake beurré. Enfourner à four chaud, à 180°C(th. 6). Couvrir le cake pendant la cuisson dans le cas où la cuisson serai trop rapide.
Démouler le cake aussitôt après cuisson et le laisser refroidir avant de le servir.


Voilà pour ma recette. Pour ma part, je prend du thé au détail normal, je met que des framboises (c'est plus présentable et plus facile à trouver en surgelé et je démoule quand ça a un peu refroidi car sinon c'est trop mous et ça dégringole. ET bien bon appétit!

Merci.
Mais ce serait vraiment bien si Fleurène était là avec nous.